どーもこんばんは！ずーです
今日は、煮込み時間30分！鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンについて書こうと思います！
ちなみに私は、ラーメン屋で修業したことがあるわけでもなく
サイゼリヤ、小僧寿し、富士そば
でアルバイトをしたことがあるくらい(？)のど素人なので、ラーメンを作ったことはありません
なので、クックパッド大先生に助けてもらおうと思って見たんですが
しっくりくるレシピがない
だから、大変申し訳ございません！
今日紹介する『鶏の手羽元塩ラーメン』のレシピは、完全なる自己流です
本格的な塩ラーメンの作り方を求めてこの記事にたどり着いた方はお帰りください
今回の記事を最後まで読んでいただければ
↑こちらが分かるようになっています
最後まで読んでいただけると嬉しいです
鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンの作り方
鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンの作り方はこちらです↓
作り方
- 鶏の手羽元(今回は6本使用)、長ねぎの青い部分、しょうが、塩小さじ1弱、水500㏄を鍋に入れ、ふたをして30分煮込みます
- 30分煮込んだら火を消して、10分ふたをしたまま放置します
- 長ねぎの青い部分を取り出して、こしょう、ごま油大さじ1、にんにくで味付けをします
- 中華麺を時間通りに茹でて、茹でた中華麺の上に出来上がったスープ、鶏の手羽元、お好みのトッピングをのせます
にんにくやこしょうはお好みの量入れてください
ラーメンのどんぶりが家になくて、器に入れたので
ビジュアルが残念になってしまいました
鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンの味は？
鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンの味はこんな感じです↓
- スープがしょっぱく感じる人もいるかも？
- 手羽元はほろほろ
- 手羽元にもしっかり味がついてる
正直めちゃくちゃおいしかったです！！！
ラーメンを手作りしたのが初めてだし、煮込み時間も味付けも適当で
大丈夫かなと思いましたが、予想以上においしく出来ました
ただスープはしっかりした味で、しょっぱく感じる人ももしかしたらいるかもしれないので
やさしい味が好きな人は、塩を少なめにするのがいいかも
鶏の手羽元も味がしっかりついていて、ほろほろでおいしかったです
先に塩を入れたのがよかったのかな？
あとは、クックパッドに昆布だし素や中華だしの素を入れるレシピをのせていた人もいたんだけど
この味なら正直入れなくていいと思います
まとめ
今日は、鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンについて書きました！
- 煮込み時間30分と簡単に作れる
- スープはしっかりした味でおいしい
- 手羽元も味がしっかりついていてほろほろ
まとめるとこんな感じになります
煮込み時間とか『30分くらい煮込めばさすがに火通るっしょ』って感じで適当に決めたし
味付けなんかもっと適当に決めたのに、本当においしく出来ました
今回の記事を読んで、鶏の手羽元を使って作る塩ラーメンが気になった方は
ぜひ1度作ってみてください
最後までお読みいただきありがとうございました