こんばんは！ずーです。
今日は、乃木坂46の1期生西野七瀬ちゃん（なーちゃん）の実家の味、豚の角煮について書こうと思います！
なーちゃんのお兄さんの西野太盛（にしのたいせい）さんが『BEST T!MES』の西野家のおかんの味 豚の角煮に挑戦という企画でお母さんに電話で聞きながら豚の角煮を作っていて。
その豚の角煮のレシピが普通じゃなかったので（失礼）気になった…
というのは建前で。
純粋に西野七瀬ちゃんと同じものが食べたいと思い作ったのが本音です。
しっかり乃木坂46のオタクですみません。
この記事は西野家の豚の角煮の作り方と味の感想について書いてあるので、西野七瀬ちゃんのオタクはもちろん豚の角煮が好きな方は是非最後まで見て下さい。
それではいってみよー！
西野家の豚の角煮 作り方
乃木坂46の1期生西野七瀬ちゃんの実家の味【豚の角煮】の作り方です！
材料（3人前）
- 醤油 50ml
- 料理酒 150ml
- みりん 150ml
- 豚肉ブロック 400g
- 人参 1個
- 玉ねぎ 2個
- りんご 2個
- しょうが 1個
- グレープフルーツ 2個
こちらが『BEST T!MES』に載っていたレシピなんですが、なーちゃんのお母さんは目分量でつくるため一般的な量を掲載しているとのことでした。
作り方
- 全ての材料を切ります（西野家ではゴツめに切るとのことです）
- 材料と一緒に豚肉を1時間～1時間半煮ます※アクが出たらとります
- 煮立ったら豚肉を取り出して豚肉の脂身をそぎ落とします。
- しょうが、みりん、醤油、砂糖で作ったタレの中に豚肉を投入して30分～50分煮込みます。
皮もそのままでと書いてあったんですが、多分これはりんごの皮のことだと思います。
さすがにグレープフルーツはそのままじゃないと思ったので(笑)私は薄皮までしっかり剥きました。
豚肉の脂身をそぎ落とすっていうのは多分なーちゃんのためだろうな。
なーちゃん脂身苦手だから…笑
ちなみに、気づいた人もいるかもしれませんが…
材料にある料理酒が使われていません！
そして砂糖が登場しています！
何故だかは私にもわかりません(笑)
材料も作り方も記載してある通り書きましたので…
西野家は甘さ重視だから砂糖多めで作るって書いてあったし、多分材料の方が間違っているんだと思います。
ということで、私は『材料+砂糖』で今回豚の角煮をつくりました。
味の決め手はグレープフルーツ？
乃木坂46の1期生西野七瀬ちゃんの実家の【豚の角煮】の味は…
爽やかな味です！
フルーツ2種類も入れているんですもん、そりゃ爽やかな味になりますよ。
りんごの味は正直消えていてわからないんだけど、グレープフルーツの香りと酸味がよく出ています。
というか、今まで普通に『グレープフルーツの皮は～』とか書いてきたけど、グレープフルーツ入りの豚の角煮って珍しくないですか！？
リンゴを入れるのは聞いたことがあるけど…
グレープフルーツが材料にあるのを見て作るのをやめようかと最初は思いましたが(笑)グレープフルーツの苦味は消されていたし、全然味的には問題なかったので良かったです。
豚肉の脂身も落としているし、フルーツも2種類使っているから全体的にさっぱりしていて、脂っこい料理が苦手な人でも食べられるんじゃないかなと思いました。
まとめ
今日は乃木坂46の1期生西野七瀬ちゃんの実家の味【豚の角煮】について書きました！
西野家の豚の角煮を食べてみて思ったこと…
うちのお母さんの作る豚の角煮の方が100倍おいしい！笑
結局はこれだよね。
今まで実家の味シリーズだと伊藤万理華ちゃんの鍋、井上小百合ちゃんの鍋を作ったことがありますが、両方ともうちのお母さんが作ったことがない料理だったから単純においしいで終われたんだけど、今回みたく自分のお母さんが作ったことある料理だったら『やっぱりお母さんの味が1番！』って思っちゃう。
お母さーん！このブログ見てるー？
このくらい褒めればOK？
というのは冗談で…
お母さんの豚の角煮が久しぶりに食べたくなりました。
ちなみにうちの豚の角煮にはフルーツが一切入っておりません。