こんばんは！ずーです。
今日はわが家は焼肉屋さんを使ったアレンジ料理、麻婆豆腐について書こうと思います！
ご飯によく合うから私は麻婆豆腐が大好きなんですが、基本の作り方だと豆板醤を使うじゃない？
豆板醤を使うのは別にいいのよ、どうぞご自由にって感じなんですが、
豆板醤の使い道がよくわからない…
一人暮らしだからあんまり調味料を増やしたくないのよ。
使い切れないから。
そうなるともう焼肉のたれを使うしかないんですよね（？）
一人暮らしの冷蔵庫に高確率で入っている焼肉のたれ。
もちろん私の家の冷蔵庫にもあります。
わが家は焼肉屋さんが。
ということで今日は、わが家は焼肉屋さんを使ったアレンジ料理【麻婆豆腐】の作り方と味について書こうと思います。
それではいってみよー！
麻婆豆腐の作り方
わが家は焼肉屋さんを使ったアレンジ料理【麻婆豆腐】の作り方です！
材料 1人分
- 豚挽肉 50g
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- にんにくチューブ 1㎝
- しょうがチューブ 1㎝
- サラダ油 小さじ1
- 水 50ml
- 焼肉のたれ（わが家は焼肉屋さん） 大さじ2
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2）
作り方
- フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけます
- 香りがたったら豚挽肉を入れ、色が変わるまで炒めます
- 挽肉を炒めたら、水と焼肉のタレを入れます
- 中火にして角切りにした豆腐を入れ、一煮立ちさせます
- よく混ぜながら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけます
おいしい？おいしくない？
わが家は焼肉屋さんを使ったアレンジ料理【マーボー豆腐】の味は…
おいしい！
焼肉のたれ感が全然ない。
焼肉のたれで作ったって言わなかったらわからないレベルです。
しっかりマーボー豆腐の味がします。
今回私は、わが家は焼肉屋さんの中辛を使ったんですが、辛口でも良かったかも。
私は四川風麻婆豆腐みたいなのが好きなので、ちょっと辛さが足りませんでした。
なので、ラー油を多めに入れました。
私みたいに辛いのが好きな人は辛口のたれ、辛いのが苦手な人は甘口のたれを選ぶといいと思います。
その前に辛いのが苦手な人ってマーボー豆腐食べるのかな？笑
それにしても、一人暮らしでマーボー豆腐を作る日が来るなんて思わなかったな。
いや、作ろうと思えば作れるんですよ？
マーボー豆腐の素とか使ってね。
でも麻婆豆腐の素って高いじゃないですか…
じゃあ素を使わなきゃいいじゃんって話なんだけど、一から作るってなったら豆板醤とか甜麵醬とか必要だし。
最初言いましたが、そんなに調味料をいっぱい買っても一人暮らしだし余らせちゃうのよ。
だから、こんなに簡単においしい麻婆豆腐が作れるなんてちょっと感動しました。
まとめ
今日はわが家は焼肉屋さんを使ったアレンジ料理【麻婆豆腐】について書きました！
予想以上においしく作れたので、大満足…
だったんですが、もう一回同じような記事を書かせていただきたい。
使ってみたい焼肉のたれがある！
その焼肉のタレがおいしいことはもう知っています。
実家で焼肉をする時は必ずこのタレでした。
でも高いので、一人暮らしをしてからは買ったことがなかったんです。
しかし、私はその焼肉のたれで育ってきたので知っている。
絶対にあの焼肉のたれで麻婆豆腐を作ったら美味しい！
ということで、その焼肉のタレを使って再度マーボー豆腐を作ろうと思います。
読者さんがどうとか関係なく（おい）私がやりたいんだ！
果たしてその焼肉のタレとはなんなのか。
お楽しみに！