こんばんは！ずーです。
今日は、再現レシピについて記事を書きます！
一度はやってみたかった再現レシピ…
牛角のネギたまごはん！
皆さん牛角のねぎたまごはんは知ってますか？
写真は牛角のホームページより引用
これ！
このねぎたまごはんが私は大好きで、牛角に行くと必ず食べるのですが、写真を見て思いません？
家でも作れそう！
ネギも海苔も卵もスーパーで手に入るし、ご飯の上にのせるだけでしょ？
簡単簡単。
って思ってたんだけど、一つ思い出したことが…
ねぎたまごはんってちょっと味がついている。
そう、ただご飯の上にネギと海苔と温泉卵がのっているだけじゃなく、味が少しついているんですよね。
なので、今日はその味を頑張って思い出して再現していこうと思います。
一応クックパッドにある再現レシピは見たんですけど、なんかしっくりこなかったので自己流になります。
お手柔らかにお願いします。
それでは再現スタート！ 
ネギたまごはんの作り方
牛角の大人気メニュー【ネギたまごはん】の作り方です！
牛角のホームページにある写真を見てわかると思いますが、長ねぎの青い部分を使っているんですね。
ですが、昨日のラーメン記事で長ねぎの青い部分を使ってしまったので、今回は白い部分を使わせて頂きます。
作り方
まずは温泉卵から作ります！
- 鍋で卵がかぶるくらいの水を沸騰させる
- 沸騰したら火を止めて卵を入れて12～15分放置する（ふたはしないで下さい）
ってな感じのレシピがいくつかあったのですが、どのレシピで作っても失敗したためスーパーで温泉卵を買ってきました(笑)
ちゃんとiPhoneのタイマーで時間を計ったんだけどな….
上手く作る自信がない方は、卵も無駄にならないし買ってきた方がいいと思います。
次にタレを作ります！
◆塩少々、にんにく少々、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ1、みりん小さじ1/2を混ぜる
※塩は最後に味見をしながら入れると失敗しないと思います。韓国海苔に塩気があるので、あまりしょっぱくしすぎないようにするのがポイント。
◆器にご飯を入れて刻んだネギ、さきほど作ったタレ、手でちぎった韓国海苔、温泉卵をのせる
完成！
ネギたまごはんの味は？
牛角の大人気メニュー【ネギたまごはん】の味の再現は出来ているのか…
出来てはいない、けどおいしい！
なんだろう…しょうゆと酢が違うのかな？
あとは長ねぎの青い部分を使わなかったのもあるか。
牛角のネギたまご飯とはちょっと味が違いましたね。
でもこれはこれであり。
私は好きな味です。
焼肉ともちゃんと合いそう。
あとは温泉卵も完璧でした。
買いに行って良かったな(笑)
ちなみに、作ったあとにこんなものを見つけました。
牛角の韓国味付のりフレーク
…多分これが牛角のねぎたまごはんの味にならなかった原因ですね(笑)
まとめ
今日はずっとやってみたかった再現レシピ、牛角の大人気メニュー【ねぎたまごはん】について書きました！
再現レシピの記事を書くのは初めてで上手くいくか不安でしたが、予想以上に上手くいったので大満足です。
家焼肉をする際は、是非作ってみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました